Đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) ngay từ khâu sản xuất, chế biến chính là điều kiện tiên quyết, góp phần làm nên những bữa ăn an toàn cho mỗi gia đình cũng như các bếp ăn tập thể. Xác định vai trò quan trọng này, thời gian qua, các Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của tỉnh đã tăng cường công tác thanh, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến.
Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của tỉnh kiểm tra tại Công ty TNHH Okifood Việt Nam
Công ty TNHH Okifood Việt Nam chuyên sản xuất sản phẩm bánh gạo cung cấp ra thị trường trong và ngoài tỉnh với khối lượng trung bình khoảng 5 tấn/mỗi đợt sản xuất. Để đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng, Công ty đã đầu tư các trang thiết bị máy móc phục vụ trong hầu hết các công đoạn, tuân thủ quy trình sản xuất một chiều, trang bị đầy đủ đồ bảo hộ cho công nhân; thường xuyên khử khuẩn, vệ sinh toàn bộ nhà máy sau mỗi đợt sản xuất. Qua quá trình kiểm tra ATTP tại Công ty, Đoàn kiểm tra liên ngành ghi nhận ý thức chấp hành các quy định tại Công ty, bên cạnh đó chỉ ra một số hạn chế để đơn vị sớm sửa chữa, khắc phục, phục vụ tốt hơn cho nhu cầu của người tiêu dùng.
Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của tỉnh kiểm tra tại Công ty Cổ phần sản xuất xuất nhập khẩu ADP Việt Nam
Còn đối với sản phẩm chân gà rút xương của Công ty Cổ phần sản xuất xuất nhập khẩu ADP Việt Nam đang chế biến, khâu bảo quản đóng vai trò quan trọng, quyết định mức độ an toàn của thực phẩm để cung cấp ra thị trường. Trong quá trình làm việc, Đoàn kiểm tra liên ngành đã tuyên truyền, hướng dẫn, tạo điều kiện để các cơ sở chế biến, sản xuất áp dụng quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, từ đó nâng cao chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Để triển khai tháng hành động vì ATTP trên địa bàn tỉnh năm 2025 với chủ đề “Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, ngành Y tế đã tiến hành nhiều cuộc kiểm tra về ý thức chấp hành quy định an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, các bếp ăn tập thể.
Cùng với đó, ngành chức năng và chính quyền đã tích cực tuyên truyền về quyền, trách nhiệm và nghĩa vụ của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của pháp luật. Hướng dẫn doanh nghiệp, cơ sở sản xuất về sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng; sử dụng đúng liều lượng trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Nhờ đó, ý thức chấp hành ATTP của các cơ sở ngày một tốt hơn./.
Thanh Thu (THNB)
Kênh TV
Kênh Radio
Ý kiến ()