Sáng 8/10, Sở Du lịch đã tổ chức khai giảng lớp bồi dưỡng nghiệp vụ chế biến món ăn theo tiêu chuẩn Halal.
Quang cảnh lớp bồi dưỡng
Tại lớp bồi dưỡng, hơn 40 học viên đến từ các doanh nghiệp, nhà hàng, bếp ăn trên địa bàn tỉnh được chuyên gia, nghệ nhân văn hóa nghệ thuật ẩm thực làng nghề Việt Nam Đỗ Viết Lý giới thiệu về ẩm thực của người Hồi giáo, trong đó có ẩm thực Ấn Độ, các vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn Halal.
Lớp bồi dưỡng diễn ra trong 2 ngày, ngoài thời gian tìm hiểu lý thuyết, học viên sẽ được thực hành tại bếp ăn của một số nhà hàng trên địa bàn tỉnh.
Thông qua đó, góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ nhà hàng trên địa bàn tỉnh, đáp ứng yêu cầu khắt khe về ẩm thực cho người Hồi giáo. Từ đó tiếp tục nâng cao hơn nữa vị thế, sức hút của Ninh Bình đối với du khách quốc tế.
Linh Nhâm (THNB)
Ý kiến ()