Lò vi sóng không thể tiêu diệt hết vi khuẩn gây bệnh

Thứ 7, 10.08.2024 | 14:46:23
121 lượt xem
Một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Frontiers in Microbiology đã phát hiện ra rằng, lò vi sóng có hệ vi sinh vật độc đáo riêng, thách thức quan niệm phổ biến rằng bức xạ vi sóng tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Valencia, Tây Ban Nha, đã lấy mẫu từ 30 lò vi sóng, bao gồm lò gia đình, lò dùng chung như ở văn phòng và lò trong phòng thí nghiệm. Họ phát hiện tổng cộng 101 chủng vi khuẩn, với các chi phổ biến như Bacillus, Micrococcus và Staphylococcus - thường thấy trên da người và các bề mặt thường xuyên được tiếp xúc.

Một số vi khuẩn liên quan đến bệnh do thực phẩm như Klebsiella và Brevundimonas cũng được tìm thấy trong lò vi sóng gia đình.

Các nhà nghiên cứu khuyến nghị nên vệ sinh lò vi sóng thường xuyên. Ảnh minh họa: baoquangninh.vn

Đáng chú ý, lò vi sóng trong phòng thí nghiệm chứa đa dạng di truyền vi khuẩn lớn nhất, bao gồm cả các vi sinh vật cực hạn (extremophile) có thể chịu được bức xạ, nhiệt độ và độ khô cao.

Các nhà nghiên cứu đề xuất rằng, những chủng vi khuẩn cực hạn này có thể có ứng dụng trong công nghệ sinh học, chẳng hạn như xử lý chất thải độc hại. Họ cũng khuyến nghị nên vệ sinh lò vi sóng thường xuyên, tương tự như làm sạch các bề mặt nhà bếp khác.

Nghiên cứu cũng khẳng định, mặc dù không hoàn toàn vô trùng, lò vi sóng cũng không phải là nguồn gốc gây bệnh đáng lo ngại.

Theo qdnd.vn

Ý kiến ()

0 / 500 ký tự
Đang tải dữ liệu

Tin liên quan

Hướng đến nguồn cung thực phẩm bền vững

Hướng đến nguồn cung thực phẩm bền vững

Singapore - quốc gia có diện tích đất đai và tài nguyên khan hiếm, đang tìm cách đa dạng hóa nguồn thực phẩm để bảo đảm tính bền vững. Trong động thái mới nhất hướng tới mục tiêu này, ngày 10.7, Cơ quan Thực phẩm Singapore đã cấp phép cho 16 loài côn...
2 năm trước
280 lượt xem
Mì ăn liền Việt Nam đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại EU

Mì ăn liền Việt Nam đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại EU

Từ 2/7, mì ăn liền Việt Nam sẽ chính thức được đưa ra khỏi diện kiểm soát an toàn thực phẩm tại Liên minh châu Âu (EU).
2 năm trước
130 lượt xem
Những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho não giúp tăng cường trí nhớ

Những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho não giúp tăng cường trí nhớ

Não bộ cần những dưỡng chất cụ thể để duy trì hoạt động và đảm bảo các chức năng tốt hơn. Do đó, thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe nói chung và sức khỏe của não bộ nói riêng.
2 năm trước
246 lượt xem
Những việc cần làm ngay để bảo đảm an toàn thực phẩm trong gia đình

Những việc cần làm ngay để bảo đảm an toàn thực phẩm trong gia đình

Trước những vụ việc liên quan đến ngộ độc thực phẩm xảy ra liên tiếp trên địa bàn các tỉnh, thành phố phía Nam gần đây, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP. Hồ Chí Minh vừa đưa ra những khuyến cáo để người dân chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng, chống...
3 năm trước
142 lượt xem
Infographics: Biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn, khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm

Infographics: Biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn, khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm

Công điện số 44/CĐ-TTg ngày 3/5/2024 của Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các Bộ, ngành, địa phương triển khai các biện pháp ngăn ngừa, xử lý ngộ độc thực phẩm.
3 năm trước
260 lượt xem
Sở Công Thương Ninh Bình tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về An toàn thực phẩm

Sở Công Thương Ninh Bình tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về An toàn thực phẩm

Sở Công Thương Ninh Bình vừa tổ chức hội nghị tuyên truyền, phổ biến quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở, sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
3 năm trước
221 lượt xem
Sử dụng mã QR... là một giải pháp nhằm cải cách quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Sử dụng mã QR... là một giải pháp nhằm cải cách quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Bộ Y tế phải coi việc ứng dụng công nghệ thông tin, sử dụng mã QR... là một giải pháp nhằm cải cách quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
3 năm trước
64 lượt xem