An toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho trẻ là vấn đề quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe của học sinh. Xác định được tầm quan trọng ấy, ngành Giáo dục và Đào tạo huyện Kim Sơn đã chỉ đạo các trường thực hiện nghiêm các điều kiện nhằm đảm bảo an toàn từng bữa ăn, giúp trẻ phát triển toàn diện cả trí và lực.
Nhân viên nuôi trẻ, Trường Mầm non Kim Hải, huyện Kim Sơn chế biến thực phẩm chuẩn bị bữa ăn trưa cho các cháu ăn bán trúNăm học này, trường Mầm non Kim Hải có 258 học sinh ăn bán trú. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhà trường đã bố trí khu bếp một cách khoa học, từ sơ chế, đến chế biến, hoàn thiện đều thực hiện theo quy trình một chiều, khép kín. Lựa chọn những cơ sở cung cấp thực phẩm uy tín, có địa chỉ rõ ràng, thực đơn được lên theo tuần.
Nhờ sự sáng tạo của cán bộ, giáo viên, nhân viên trong trường nên vệ sinh an toàn thực phẩm từng bữa ăn cho trẻ luôn thực hiện tốt, đảm bảo chất lượng các tiêu chí. Nhà trường đã phối hợp với Ban đại diên phụ huynh kiểm tra chặt chẽ thực phẩm đầu vào, giám sát quy trình chế biến thức ăn, thực hiện lưu mẫu đầy đủ.
Mỗi ngày trẻ mẫu giáo được ăn một bữa chính và một bữa phụ, nhóm nhà trẻ được ăn hai bữa chính và một bữa phụ, để mỗi bữa ăn phong phú, đủ dinh dưỡng các trường lên thực đơn theo ngày và tuần, có sự thay đổi thường xuyên để trẻ luôn hứng thú với bữa ăn bán trú. Nhân viên cấp dưỡng tại các trường cũng được tập huấn kiến thức về VSATTP và khám sức khỏe định kỳ.
Kim Sơn hiện có 25 trường mầm non và 10 trường, cơ sở nhóm lớp tư thục với trên 7.000 học sinh, tỷ lệ trẻ ăn bán trú chiếm trên 90%. Để đảm bảo vệ sinh ATTP, ngay từ đầu năm học, các trường đã chuẩn bị các điều kiện tốt nhất để các hoạt động bán trú đảm bảo theo đúng quy định. Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện cũng hướng dẫn và khuyến khích các trường tiếp tục áp dụng phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng để nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, đảm bảo cho sự phát triển của trẻ./.
Phương Loan (THNB)
Kênh TV
Kênh Radio
Ý kiến ()